Thời gian gần đây mọi người đang rộ lên món nước từ gạo nếp cẩm rang, nó không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, vẫn nhiều người chưa hiểu rõ thành phần dinh dưỡng trong loại gạo này cũng như việc uống nước gạo nếp cẩm rang có tác dụng gì? liệu có thực sự tốt không? Và để giúp mọi người giải đáp thắc mắc, sau đây resmart.vn xin chia sẻ một số thông tin hữu ích dưới đây. Mời bạn cùng xem để hiểu rõ hơn về loại gạo này.

uong-nuoc-gao-nep-cam-rang

Gạo nếp cẩm là gạo gì?

Gạo nếp cẩm hay còn gọi là gạo nếp than có tên khoa học là Philydrum lanuginosum Banks.Gạo nếp cẩm có màu đen sẫm và thường chuyển sang màu tím sẫm khi nấu. Màu tím đậm của nó chủ yếu là do hàm lượng anthocyanin cao của nó, cao hơn tính theo trọng lượng so với các loại hạt khác.

Gạo nếp cẩm được sử dụng khá phổ biến vì so với các loại gạo khác thì gạo nếp cẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hết nhiều. Hơn hết, gạo nếp cẩm không chỉ dùng để nấu cơm, nấu cháo mà còn có thể chế biến trong nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Ngày nay, gạo nếp cẩm có mặt trên khắp mọi nơi trên thế giới, người Châu Âu còn coi gạo nếp cẩm là một loại “siêu thực phẩm”.

Thành phần dinh dưỡng trong gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm còn được gọi là ” bổ huyết mễ” bởi vì nó có thành phần dinh dưỡng rất ca. Gạo nếp cẩm có chứa trên 37,6% protein, 22,4% chất béo và 178,6% chất xơ; giá trị dinh dưỡng của nếp cẩm được đánh giá cao. Ngoài ra gạo nếp cẩm còn giàu lysine, vitamin B1, sắt, kẽm, calcium và lân. Một cách tương quan, nếp cẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng thường 20 – 50%.

Ngoài ra, trong gạo nếp cẩm còn chứa hàm lượng chất oxy hóa anthocyanin cao, chất này cực kỳ tốt chống lại bệnh ung thư, tim mạch. Tuyệt vời nữa là trong nếp cẩm có tới 8 loại acid amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết và carotene hữu ích cho cơ thể. Chính vì vậy, loại thực phẩm này được chế biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là uống nước gạo nếp cẩm rang mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Uống nước gạo nếp cẩm rang có tác dụng gì?

Theo đông y, gạo nếp cẩm có vị ngọt, tính ấm, giúp bổ trung ích khí, có tác dụng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, tiêu chảy, chữa viêm loét dạ dày, tá tràng, bổ máu huyết, tim mạch. Chính vì vậy mà món nước gạo nếp cẩm rang được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ là thức uống thơm ngon mà hơn hết cực kỳ tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng uống nước gạo nếp cẩm rang có thể bạn chưa biết:

Thanh lọc cơ thể: đây là lý do mà nhiều người ưa thích thức uống từ gạo nếp cẩm. Uống nước này thường xuyên sẽ giúp làm sạch gan, đào thải các độc tố tích tụ trong cơ thể ra ngoài. Đặc biệt, chất chống oxy hóa còn hỗ trợ quá trình giải độc, giúp gan, thận khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ ngừa ung thư: Nước gạo nếp cẩm rang chứa thành phần selen và pholyphenol là một trong những thực phẩm chống bệnh ung thư. Đặc biệt, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột kết. Vì vậy, hãy tập thói quen uống nước gạo nếp cẩm rang mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tiềm ẩn trong nhiều loại thực phẩm độc hại.

Tốt cho mẹ bỉm sữa: nếu mẹ nào đang thiếu sữa, cạn sữa cho bé ti thì uống nước gạo nếp rang sẽ kéo sữa về ướt áo. Không chỉ vậy, trong nếp cẩm có chứa nhiều sắt, canxi, kẽm, photpho, vitamin… cực kỳ tốt cho các bà mẹ sau sinh để lấy lại sức khỏe sau quá trình vượt cạn.

Giúp xương và răng chắc khỏe: Nước gạo nếp cẩm rang có hàm lượng magie cao nên là một trong những thực phẩm tốt cho xương và răng. Magie là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng sau canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Bạn cũng có thể bổ sung thêm một số thực phẩm giàu magie vào thực đơn hàng ngày của bạn như rau bó xôi (rau bina), thịt bò, sữa…

gao-nep-cam-rang-tot-cho-xuong

Bảo vệ hệ tiêu hóa: gạo nếp cẩm rang có tác dụng tốt cho người dạ dày yếu, nhất là người bị viêm loét dạ dày. Ngoài ra, gạo nếp cẩm rang còn hỗ trợ điều trị các triệu chứng rối loạn hệ tiêu hóa như: ợ chua, nôn mửa, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy (ở người lớn và trẻ em)…

Tốt cho tim mạch: vì trong gạo nếp cẩm có chứa các chất oxy hóa và acid amin có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ động mạch ngăn chặn các cơn đau tim đột quỵ. Các chất phytochemical trong gạo nếp cẩm cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể.

Giúp làm đẹp: Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Đặc biệt, rượu nếp cẩm lên men còn chứa nhóm vitamin B cùng nhiều vi chất có lợi khác. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả.

Giúp kiểm soát calo và cân nặng: Đây là một loại thức uống rất ít calo nên sẽ giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ và đốt cháy calo nhanh chóng hơn. Gạo nếp cẩm chứa carbohydrate phức cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể nên sẽ giúp bạn giảm cảm giác đói và thèm ăn. Bạn có thể uống nước gạo nếp cẩm rang đều đặn một lần mỗi ngày vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu muốn giảm cân hiệu quả thì bạn không nên thêm đường.

Cách làm nước uống gạo nếp cẩm rang

Để có món nước uống ngon từ gạo nếp cẩm rang bạn chỉ cần thực hiện những bước đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp cẩm : 500g
  • Sữa tươi nguyên chất: 1 lít
  • Sữa đặc: 1/3 lon
  • Dụng cụ cần có: chảo rang, rây lọc, cốc thủy tinh…

Cách thực hiện:

  • Vo sạch gạo qua 2,3 nước sau đó dể ráo nước rồi mang gạo đi rang.
  • Để chảo nóng đều cho gạo nếp cẩm vào rang với lửa nhỏ, trong quá trình rang nên đảo chảo đều và dùng đũa khuấy gạo liên tục tránh để gạo cháy. Rang gạo cho tới khi nào chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Cho khoảng 200ml nước lọc lên bếp nấu sôi, sau đó nước sôi cho 500ml sữa vào hòa tan. Khi sữa đã hòa xong, trút toàn bộ gạo đã rang vào sau đó khuấy đều.
  • Ngâm sữa gạo trong khoảng 10 phút rồi đem đun ở mức lửa nhỏ nhất. Khi nồi sữa gạo bắt đầu có dấu hiệu lăn tăn sôi thì tắt bếp.
  • Tiếp theo cần lọc nước gạo rang cho sạch bã và giữ lại phần nước. Bạn có thể lọc qua tấm vải sạch hoặc chiếc rây sẽ giữ lại phần nước gạo nếp cẩm rang.
  • Có thể dùng nước hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng từ từ.

Mua gạo nếp cẩm ở đâu chất lượng?

Gạo nếp cẩm rất được ưa chuộng, đặc biệt nó là gạo đặc sản của Tây Bắc, gạo nếp cẩm chất lượng là gạo màu đen bóng, hạt càng bóng thì càng giàu dinh dưỡng. Và không phải nơi nào cũng có thể trồng được gạo nếp cẩm. Chỉ có 3 nơi Lai Châu, Điện Biên, Sơn La mới có thể trồng gạo nếp cẩm và cho ra loại gạo chất lượng ngon nhất.

Và hiện nay cửa hàng ResMart đang cung cấp gạo nếp cẩm Tây Bắc cho khách sỉ. Gạo được nhập trực tiếp từ Tây Bắc và phân phối ra các tỉnh trên cả nước. ResMart được đánh giá là cửa hàng cung cấp gạo an toàn và chất lượng nhất mà bạn nên ghé qua. Hơn hết, ResMart chuyên phân phối gạo cho các đại lý sỉ về bán lẻ với chiết khấu % cao.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua gạo nếp cẩm chất lượng, an toàn thì ResMart là lựa chọn hoàn hảo nhất. Bên cạnh gạo nếp cẩm, hiện nay ResMart còn cung cấp các loại gạo: ST25, ST24, RVT, TĐMS… những loại gạo thượng hạn, siêu thơm ngon và bổ dưỡng. Và để biết giá gạo nếp cẩm bao nhiêu 1kg quý khách có thể liên hệ trực tiếp đến resmart.vn sẽ được nhân viên báo giá cụ thể nhất.

Với bài viết: Uống nước gạo nếp cẩm rang có tác dụng gì hi vọng mang đến những thông tin hữu ích giúp bạn giải đáp thắc mắc cũng như hiểu rõ hơn về loại gạo siêu dinh dưỡng này. Để có thêm nhiều thông tin khác, hãy thường xuyên theo dõi các bài viết tại website nhé!